1月13日の給食

今日の献立は、『さくらめし、牛乳、松風焼き、白玉雑煮、ゆがわらみかん』です。
松風焼きは、和菓子の松風のような見た目をした料理のことで、おせち料理としても使われています。ひき肉に味噌や砂糖などで味をつけ、平らにして仕上げに上からケシの実をまぶして焼いたものです。表面だけにケシの実をまぶしていることから、裏には何もない、隠し事のない正直な生き方ができるようにという意味がこめられているそうです。給食ではケシの実の代わりにゴマをまぶしました。あまり聞きなれない、食べ慣れない料理だったかもしれませんが、今の季節ならではの料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。