11月13日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、マーボー大根、小松菜ともやしのナムル』です。
大根のおいしい季節になって来ましたね。スーパーなどでもご立派な大根を目にすることが増えて来ました。今日の給食のメインはマーボー大根です。マーボー豆腐の中にコロコロに切った大根も入れました。大根には、胃腸の働きを整えてくれる消化酵素がたくさん含まれています。消化酵素は熱に弱いので生で食べることがお勧めです。おろしたりサラダにしたり、今日のように加熱しても美味しく食べることが出来るので、色々な料理に使えますね。