12月11日の給食

今日の献立は、『麦ごはん、牛乳、鮭の味噌マヨネーズ焼き、けんちん汁、青りんごゼリー』です。
「けんちん汁」は、神奈川県の郷土料理です。鎌倉市にある建長寺けんちょうじというお寺で、修行僧の食事のひとつであった、「けんちょう汁」が「けんちん汁」になまって伝わったと言われているそうです。醤油ベースの汁に野菜や豆腐などたくさんの具を入れて作ります。今日は、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、椎茸、里芋、豆腐が入っています。これだけでもしっかりと栄養のとれる一杯なのでたくさん食べてもらいたいですね。